Les clafoutis: les plaisirs de l’été…

INGREDIENTS

  • 75 g de sucre
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 65 g de poudre d’amandes
  • 65 g de crème épaisse
  • 10 g de maïzena
  • 10 abricots

ETAPES

  1. Préparez les ramequins à crème brulée, beurrés et sucrés
  2. Dans un bol, incorporez au fouet le sucre avec les oeufs. Mélanger à part la poudre d’amande et la maïzena. Ajoutez-les à la préparation, puis incorporez la crème épaisse.
  3. Versez la pâte à clafoutis dans les ramequins sur une épaisseur de 2 cm.
  4. Préchauffez le four à 210 °C . Ajoutez ensuite dans chaque ramequin des quartiers d’abricots dénoyautés.
  5. Enfournez 18 mn à 180 °C
  6. Dégustez tièdes.

Cette recette est déclinable avec des prunes ou des cerises.

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