Recette de cake au chocolat, du livre « Jean-François Piège dans votre cuisine »…à la texture incomparable et réalisé très rapidement !

INGREDIENTS

  • 80 g de farine
  • 3 g de levure chimique
  • 170 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 4 oeufs entiers
  • 110 g de sucre semoule
  • 110 g de beurre
  • glaçage au chocolat

ETAPES

  1. Préchauffez le four à 160°C
  2. Tamisez dans une passette le farine et la levure chimique. mettez à fondre le chocolat micro-ondes.
  3. Battre les oeufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à obtention d’un ruban. Ajouter le beurre et le chocolat fondu, puis la farine et la levure chimique à l’aide d’une spatule.
  4. Garnissez votre moule. Enfournez 20 mn à 160°C, puis baissez la température du four à 140°C, et poursuivez la cuisson durant 40 mn. Démoulez à la sortie du four et laissez le cake refroidir sur une grille.
  5. Dégustez ainsi ou pour plus d’élégance, recouvrez d’un glaçage au chocolat.

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