Recette de cake au chocolat, du livre « Jean-François Piège dans votre cuisine »…à la texture incomparable et réalisé très rapidement !
INGREDIENTS
- 80 g de farine
- 3 g de levure chimique
- 170 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 4 oeufs entiers
- 110 g de sucre semoule
- 110 g de beurre
- glaçage au chocolat
ETAPES
- Préchauffez le four à 160°C
- Tamisez dans une passette le farine et la levure chimique. mettez à fondre le chocolat micro-ondes.
- Battre les oeufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à obtention d’un ruban. Ajouter le beurre et le chocolat fondu, puis la farine et la levure chimique à l’aide d’une spatule.
- Garnissez votre moule. Enfournez 20 mn à 160°C, puis baissez la température du four à 140°C, et poursuivez la cuisson durant 40 mn. Démoulez à la sortie du four et laissez le cake refroidir sur une grille.
- Dégustez ainsi ou pour plus d’élégance, recouvrez d’un glaçage au chocolat.
Commentaire