Hyperfluide, riche en beurre et croustillante grâce à la polenta, la pâte tient la vedette dans cette recette . N’hésitez pas à doubler les quantités, et conservez le surplus au congélateur, vous pourrez l’utiliser pour toutes sortes de preparations salées. Cette recette est tirée du livre Flavour de Yotam Ottolenghi
BRIOCHE DES ROIS
La brioche des rois qui a fait l’unanimité Elle est moelleuse, généreuse, garnie de crème d’amandes… juste trop bonne !