Pour cette tarte Tatin j’ai utilisé de la Crème de Bresse AOP et le Beurre de Bresse AOP 🧈 qui tirent leurs saveurs uniques d’un terroir exceptionnel https://aoc-creme-beurre-bresse.fr INGREDIENTS Pour la pâte 250 g de farine 100 g de beurre @cremebeurrebresseaop 80 g d’eau 1 pincée de sel Pour la garniture 8 pommes Golden 🍏…
Une variante sympa de la classique tarte à l’abricot ..surtout lorsque l’on est très pressé. Elle est inspirée d’une recette de Christophe Michalak
Voici une recette de tarte aux asperges, ricotta et parmesan ultra facile . Vous allez l’adorer !
J’aime le potimarron, et j’en profite dès les premières récoltes . Alors, une tarte avec des noisettes torréfiées je n’ai pas hésité!
Cet été 2021 est dédié aux tartes rustiques… celle que j’ai faite ici est à la mirabelle de Lorraine .
Une tarte rustique qui se réalise avec toutes sortes de fruits d’été et peut se servir accompagnée d’une boule de glace vanille . INGREDIENTS 800 g de fruits d’été (pêches, brugnons, abricots, nectarines, figues, framboises) 250 g de farine de blé 100 g de beurre mou 75 g de sucre blanc 50 g de poudre d’amandes 1…
Hyperfluide, riche en beurre et croustillante grâce à la polenta, la pâte tient la vedette dans cette recette . N’hésitez pas à doubler les quantités, et conservez le surplus au congélateur, vous pourrez l’utiliser pour toutes sortes de preparations salées. Cette recette est tirée du livre Flavour de Yotam Ottolenghi
Très facile et très rapide à réaliser , lorsque le temps nous manque …
Un coup de coeur de l’été pour les amateurs de tarte aux fruits ! Cette tarte aux pêches est vraiment excellente. La recette est celle de Cédric Grolet .
Un grand classique de l’été, la tarte à la tomate et à la moutarde .
Cette recette est inspirée du livre Nature, de Alain Ducasse. Attention! la rhubarbe est riche en eau , il est important de la faire dégorger. INGREDIENTS Éplucher les tiges de rhubarbe et les couper en cubes. Les déposer dans un saladier avec le sucre semoule et les laisser dégorger pendant 1 heure. Avant le début…
Je vous recommande la recette de Laurent Mariotte pour cette délicieuse tarte au chèvre frais et aux poireaux réalisée pour le déjeuner ! Et il a même mis les poireaux au garde à vous. INGREDIENTS 200g de pâte feuilletée pur beurre 4 à 5 poireaux 200 g de fromage de chèvre frais 1 oeuf 10cl de…
La jolie tarte aux pommes de Nicolas Paciello . Avec une fine pâte feuilletée, de très minces lamelles de pommes, elle est vraiment très très gourmande… INGREDIENTS une pâte feuilletée 3 pommes Golden ou Pink Lady 50 g de vergeoise 50 g de beurre 60 g de compote de pommes ou de gelée de coings…
La tarte de l’été…facile et rapide
Délicieuse à croquer …
Ce dessert est une spécialité alsacienne. Ici, la recette est quelque peu revisitée car la pâte sablée remplace la pâte brisée d’ordinaire utilisée. Légèreté et douceur caractérisent cette tarte au fromage blanc que l’on apprécie particulièrement après un bon repas. INGREDIENTS 1 pâte sablée 4 œufs 1kg de fromage blanc 25 cl de crème fraiche…
Ici, je vous propose la version de la tarte aux quetsches réalisée avec de la pâte sucrée…encore une nouvelle déclinaison de tarte autour de la prune toujours aussi délicieuse! INGREDIENTS Pour la pâte sucrée (soit 2 tartes) 550 g de farine 250 g de beurre 150 g de sucre 1 oeuf + 2 jaunes sucre…
Quel bel accord de produits avec cette tarte aux poires 🍐, et au roquefort… la recette est tirée du livre de Christelle Brua et Fréderic Anton, la cuisine à petits prix.
Sucrées ou salées les tartes sont simples à réaliser et toujours gourmandes. Cette tarte à la rhubarbe est comme une tarte de grand-mère : généreuse, savoureuse, goûteuse, … Un vrai bonheur !
Recette que vous pourrez retrouver dans le livre FRAISES, de Christophe Adam aux Editions de La Martinière. Une recette ultra gourmande ! INGREDIENTS PATE SUCREE 150 g de beurre doux ramolli 8 g de sel fin 95 g de sucre glace 30 de poudre d’amande 1 g de poudre de vanille 250 g de farine…
Vous souhaitez réaliser une recette à base de pommes pour vos invités ?Le croustillant de la pâte feuilletée et la disposition des rondelles de pommes en forme de rosace font de ce dessert un véritable délice.
Petit voyage en Alsace, avec une recette gourmande sur base de pâte à brioche appelée ZEMMETKUCHEN…très facile à réaliser.
Recette du livre de Fréderic Anton & Christelle Brua, « la cuisine à petits prix ». Cette tarte au sucre fait partie de mes gourmandises préférées !
Une Flammenkueche, une tarte qui se coupe en quatre, en six, en huit..qui se partage et se mange du bout des doigts…
La tarte est la forme la plus universelle qui soit ! De plus nous avons toujours dans nos placards de la farine, du lait, du sel, et de l’eau ! Ici, une tarte salée aux légumes, faite avec le poireau. Tartes de Frédéric Anton & Christelle Brua . Editions du chêne
N’oubliez pas la pomme ! La pomme, grâce à une heureuse combinaison de fibres, de sels minéraux et de polyphénols agit sur l’appareil digestif, la glycémie…Que du bonheur!
Une recette du livre « Jean-François Piège dans votre cuisine »…une recette de tarte au citron à sa façon…facile à réaliser sur base de galettes bretonnes…et surtout délicieuse!
La tarte aux quetsches est une institution en Lorraine ! La saison est courte…il faut en profiter . Voici une recette très simple faite à base de pâte levée. INGREDIENTS Pour la pâte levée sucrée 10 g de levure de boulanger eau tiède 1 cuillerée à soupe de sucre 250 g de farine 2 oeufs…
La mirabelle, le fruit par excellence de la Lorraine, qui possède la plus forte densité de mirabelliers au monde…un mirabellier produit 100 kg de fruits soit environ 10 000 mirabelles ! INGREDIENTS Pour la pâte sucrée (soit 2 tartes) 550 g de farine 250 g de beurre 150 g de sucre 1 oeuf + 2…
