Une façon différente de déguster les endives … Les quantités sont à décliner en fonction de nombre de personnes.
SALADE D’ENDIVES AU ROQUEFORT
Une jolie salade, pleine de fraîcheur et de croquant pour l’hiver !
SALADE DE QUINOA AUX TOMATES CERISES
Une délicieuse recette de salade qui se décline triplement…en verrine pour l’apéritif…Pour une salade plus complète, vous pouvez y ajouter une chiffonnade de jambon sec et en remplacement du basilic et de la gousse d’ail, vous pouvez ajoutez 1 à 2 cuillères à café de pesto dans la sauce d’assaisonnement. INGREDIENTS 250 g de quinoa 1…
SALADE DE PASTEQUE A LA FETA
Fraîche et savoureuse, cette salade estivale est très simple et rapide à réaliser ! Découvrez ma recette de salade où la pastèque est mélangée avec de la feta et réalisez une entrée sucrée-salée originale et idéale par grande chaleur.
SALADE VOSGIENNE
Entrée ou plat de résistance selon la consistance que vous souhaitez !
SALADE DE RIZ
Jolie salade composée pour accompagner les buffets d’été ou à déguster en plat unique ! INGREDIENTS 300 g de riz blanc 250 g de tomates cerises 300 g de crevettes roses décortiquées 1 avocat 150 g de copeaux de parmesan velours balsamique ETAPES Cuire le riz à l’eau bouillante salée. Une fois cuit, le rincer…
SALADE CAPRESE
La salade caprese (tomates et mozzarella) fait partie des antipasti les plus répandus en Italie, et notamment en Campanie, la région de Naples. En effet, elle tire son nom de Capri, la célèbre île du golfe de Naples, destination privilégiée pour des touristes en provenance du monde entier. Ce plat rassemble des produits d’excellence de cette région…
SALADE D’ANANAS AU CITRON VERT
Les ananas n’ont jamais été autant invités à notre table. Voici une recette quand il vous manque du temps pour le cuisiner. En effet, il existe tant de façons de déguster l’ananas: il peut être poché, enfourné, caramélisé à la poêle etc….mais si vous souhaitez un dessert un peu léger, cette salade d’ananas toute simple s’est…
SALADE GOURMANDE
Petit clin d’oeil aux spécialités du Sud Ouest avec cette jolie salade gourmande…ultra facile et ultra rapide.
SALADE DE SAUMON FUME
Une jolie salade gourmande qui ravira vos invités ! Mâche, oeufs de caille, saumon …une belle harmonie !
SALADE AUX POIRES ET AU FOIE GRAS
Une salade gourmande, extraite du livre de Sophie Dudemaine, Tartes & Salades de Sophie aux Editions de la Martinière.
SALADE D’ENDIVES AUX POMMES ET AUX NOIX
Une merveilleuse association de légumes, fruits frais et fruits secs, parfaitement équilibrée. INGREDIENTS 2 belles endives 1 pomme douce (Golden ou Royal Gala) 40 g de cerneaux de noix huile de noix vinaigre de cidre sel, poivre ETAPES Pelez la pomme, coupez-la en dès. Déposez-les dans le saladier et citronnez-les. Coupez le fromage en petits…
SALADE DE HARICOTS VERTS
Recette du livre Tartes & Salades de Sophie…
SALADE DE QUINOA A LA MOZZARELLA
Le quinoa est une céréale excellente pour la santé. D’autres le sont tout autant et vous permettront de varier les goûts et les plaisirs : le boulgour, la semoule à taboulé, le quinoa rouge, la lentille…