Une recette de Claire Heitzler…ultragourmande de panna cotta réalisée sans gélatine .
TARTE A LA RHUBARBE
Cette recette est inspirée du livre Nature, de Alain Ducasse. Attention! la rhubarbe est riche en eau , il est important de la faire dégorger. INGREDIENTS Éplucher les tiges de rhubarbe et les couper en cubes. Les déposer dans un saladier avec le sucre semoule et les laisser dégorger pendant 1 heure. Avant le début…
GATEAU A LA RHUBARBE
Profitez de la saison de la rhubarbe pour la déguster sous toutes ses formes…ici un délicieux gâteau réalisé avec du lait de brebis. INGREDIENTS 100 g de beurre 100 g de sucre roux 3 oeufs bio 200 g de farine 1 yaourt au lait de brebis 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre…
TARTE A LA RHUBARBE
Sucrées ou salées les tartes sont simples à réaliser et toujours gourmandes. Cette tarte à la rhubarbe est comme une tarte de grand-mère : généreuse, savoureuse, goûteuse, … Un vrai bonheur !
COMPOTE DE RHUBARBE
Si vous aimez les compotes acidulées, vous adorerez cette version à la rhubarbe. Appréciez-la avec un bon yaourt nature ou même en condiment pour relever un rôti de veau. C’est une recette d’Alain Ducasse.